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====== Huevos estrellados ======
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  * [[Recetas de cocina]]
  * [[Huevos]]
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**Ingredientes**
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  * 4 huevos
  * 150g de bacon
  * 2 patatas cocidas
  * 3 cucharadas de aceite
  * 1 cucharada de perejil picado
  * Unos tostones de pan frito
  * Sal

**Preparación**
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El bacon se corta en dados y también las patatas cocidas. En una sartén ancha y baja, se pone el aceite al fuego. Se fríe en él el bacon y se retira. Se doran los cuadraditos de patatas. Se retiran también. Se estrellan los huevos, se rodean de las patatas y el bacon y, si se desea, del pan frito. Se sazona todo con sal y se espolvorea con el perejil picado.

Se tapa la sartén y se deja que se vayan haciendo los huevos a fuego suave durante 10 minutos. Se comprueba si están cuajados al cabo de ese tiempo, y si no es así se  vuelven a poner al fuego.
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