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====== Ensalada de pollo y manzana ======
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  * [[Recetas de cocina]]
  * [[Ensaladas]]
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**Ingredientes**

  * 2 manzanas
  * 2 cuartos de pollo
  * 6 hojas de lechuga
  * 1/4 1itro de nata
  * 3 cucharadas de vinagre de estragón
  * Sal

**Preparación**

Los cuartos de pollo pueden ser de la parte de pata o de la de pechuga. Deben estar previamente cocidos o asados.

Se pelan las manzanas y se cortan en pedazos regulares. Se mezcla la nata con el vinagre y se pone en una ensaladera, donde se irá echando la manzana cortada para que no se oxide. El pollo se pica. La lechuga se lava bien y se corta en tiritas, que se mezclarán con el pollo y la manzana.

Se sazona con sal y se remueve el contenido de la ensaladera. Debe servirse bien fría, por lo que conviene hacerla con cierta antelación.
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